材料（４人分）
- 鶏モモ肉
- ６００ｇ
- 塩
- 小さじ２
- おろしにんにく
- 小さじ２
- ごま油
- 大さじ３
- 小麦粉
- 大さじ５
- 片栗粉
- 大さじ５
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- 鶏もも肉は一口大に切る。
ビニール袋に、鶏もも肉・塩・おろしにんにく・ごま油を入れ、よく揉みこむ。３０分程度なじませておく。
-
- 2
- ビニール袋に小麦粉・片栗粉・１．の鶏肉を入れて、よくふって粉をまぶす。
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- 3
- １７０度に熱した油で、鶏肉をゆっくり揚げる。全体がきつね色になればＯＫ。（１７０度 ２～３分⇒上下返す⇒３～４分）
きっかけ
お弁当に入れたときにもしっかり味付けできた唐揚げが食べたかったので。