北京ダック風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フォークでついて、鶏もも肉に数か所穴をあける。耐熱皿に鶏肉と●を入れ、電子レンジで１０分加熱する。

2. 2

   ジッパー付きの袋に※・１．の鶏肉と汁気を入れて、空気を抜いて３０分置く。

3. 3

   3. オーブンを２２０℃に予熱し、天板に２．をのせ、１５分程度焼く。
   ２．の汁気は鍋に入れ、とろみがつくまで煮詰める。

4. 4

   食パンは耳をとり、厚みを半分に切って麺棒で薄くのばす。玉ねぎは薄切りに、きゅうりは細切りにする。

5. 5

   皿に３を盛り、４．のたれをかける。
   鶏肉を切り分け、きゅうりと玉ねぎと一緒に食パンで包んで食べる。