※煮崩れしやすいので、かぼちゃを菜箸などで触らないで下さい。 ※③で砂糖としょうゆを分けて加えることで、かぼちゃにしっかりと砂糖がしみ込みます。 ※煮物料理は、1時間は冷ましましょう。冷ました時間だけ味がしみ込みます。
以前、かぼちゃの煮物を作ったら味が濃くなったので、薄味で作ってみました。
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最低限の調味料でかぼちゃの旨みを引き出しました。
簡単だけど、煮崩れギリギリは難しい\(^▽^)/