祖母伝♪運動前＆風邪予防 お餅巾着X白菜煮物スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   半分に切った薄揚げをお湯にしばらく浸す。
   （すぐには切り口が開かず袋になりにくいです）
   
   ⇒野菜は鍋の残り物を使うことも多いです。
   ＊お餅はトースターで温めておくと後が早い。

2. 2

   鍋に水、鶏肉、あごだし（皆様其々の「つゆ」、または★、おでん残り汁）を入れ火にかける。
   切った白菜の芯（大根、生姜もこのタイミング）を入れる。
   
   ★で濃口なら薄口醤油の倍くらい。

3. 3

   １の薄揚げの切り口を慎重に破らないように広げてお餅を投入。
   
   爪楊枝で止める。
   
   （こうしたら鍋や器にお餅がひっつかず翌日でも柔かく煮れて洗い物も楽。そして美味しい❤）

4. 4

   ３のお餅巾着を２の鍋に。
   
   切った白菜の残り（葉に近いところ）、キノコを入れひと煮立ち。
   お餅がやわらかそうになったら器に盛る。
   
   ネギは最後にトッピング。（ない時も多いです）

5. 5

   2015年11月10日のPickupレシピに掲載して頂きました。嬉しく感謝致します。
   単身赴任の弟の食事づくりのアイディアになれば･･と投稿したので祖母も喜んでくれてると思います。