アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごをいちょう切りに切って、パイシートは解凍しておく。
2. 2 鍋にりんご、砂糖、バター、レモン汁を入れ弱火でよく煮詰める。
   しなっとしたら火を止め、冷ましておく。
   冷めたらラム酒、シナモンを入れて混ぜる。
3. 3 型にバター（分量外）を薄く塗る。
4. 4 解凍したパイシートを小麦粉（分量外）をふるっためん棒でのばす。
5. 5 のばしたパイシートを型にのせ、フォークで底に穴をあける。
6. 6 重石をのせて190℃のオーブンで15分、空焼きする。
7. 7 空焼きした生地に（２）のフィリングをのせ、もう1枚のばしたパイシートをその上にかぶせて、端をフォークの背で押しとめる。真ん中にX印の切り込みを入れる。
8. 8 溶いた卵黄をハケでぬり、オーブンで25分焼く。
9. 9 あら熱をとってから型から外す。