揚げだし餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もちは、きつね色になるまで、低温の油で揚げておく。

2. 2

   お餅を揚げている間に、鍋にだし汁・醤油・みりんをいれて、沸騰させ、食べやすくさいたシメジをいれて中火で４分煮る。

3. 3

   ニラをいれてさっと煮て、片栗粉と水10ｍｌを混ぜた水溶き片栗粉を沸騰している中にいれて、少しとろみをつける。

4. 4

   揚げたてのお餅をお皿において大根おろしをのせて３をかけたら、出来上がり。