ハスカップ入りミニレアチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンに水30ｃｃをいれてふやかしておく。生クリームは角が立つまで泡だてて、冷蔵庫においておく。
2. 2 フードプロセッサーにクッキーをいれて、粉状にし、溶かしバターと混ぜて、アルミホイルをひいたセルクルの底に手で押して土台をつくる。
3. 3 室温にだしておいたクリームチーズをボウルにいれてクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖・ヨーグルト・レモン汁をいれてそのつど良く混ぜる。
4. 4 １のゼラチンを電子レンジであたためて綺麗にとかして、３に混ぜる。
5. 5 ４に冷蔵庫からだした生クリームをいれてゴムべらでよく混ぜ合わせ、絞り袋にいれておく。
6. 6 ２のセルクルに５をセルクルの半分の量をいれて、ジャムをコーヒースプーンで１杯いれて、また５を絞り出してジャムをサンドする。（画像は、ジャムをいれる前です）

   

7. 7 冷蔵庫に３時間以上冷やして固まったら、お湯でぬらしたふきんをまわりにあててセルクルをはずし出来上がり。