なめこ入りチュルンチュルン揚げだし豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、水切りして、１口大にきって、片栗粉をまぶす。
   大根は、皮をむいて、おろしておく。

2. 2

   フライパンに油を中火で熱し、１の豆腐をいれて、両面色よく焼く。

3. 3

   豆腐を焼いている間に、鍋に、だし汁・しょう油・みりんお酒をいれて中火で煮る。

4. 4

   煮立ったら、なめこと大根おろしをいれて混ぜる。ふつふつしてきたら、弱火にする。

5. 5

   器に、２の豆腐をいれて、４をかけ、小口切りにネギをちらして、出来上がり。