正月後のお楽しみ♪揚げモッチ～(^^)d レシピ・作り方

Name: 正月後のお楽しみ♪揚げモッチ～(^^)d
Total time: 15 min
Yield: 2～３
Ingredients: 角餅(お供えもちでも良い） 好きなだけ; サラダ油 約鍋半分; 塩 少々

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約15分
300円前後

Mt.fuji3776m

鏡開きの後、ぜんざいでたべきれなかったお供え餅で作りました。
揚げたての揚げもちは格別の美味しさですが、年に一度だけのお楽しみです。

みんながつくった数 1件

材料（2～３人分）

角餅(お供えもちでも良い）: 好きなだけ

サラダ油: 約鍋半分

塩: 少々

作り方

1

お持ちを厚さ1ｃｍ程にスライスして、ざるにのせ天日干しをする。(写真は1日目）
カビが生えないように、時々裏返す。
2

乾燥してきたら、ひび割れてくるので、一口大くらいに割っておく(3日目くらい）
3

完全に乾燥したら、180度くらいの油で、きつね色になるまでじっくりと揚げる。
4

油を十分にきり、お好みで塩をふりかけたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでごま塩や、青海苔、お砂糖、黄な粉をかけても美味しいです。

きっかけ

お供え餅が余ったので、子供の頃父が良く作ってくれたのを思い出しながら作りました。

公開日：2012/01/24

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このレシピを作ったユーザ

Mt.fuji3776m 食物アレルギーだった娘のために数年間に渡りの除去食作り。体に良くて美味しくてと、限られた食材でのお料理作り。当時の夢は「好きな食材を使って思う存分お料理したい～！」数年後…徐々に食べれる物も増え、晴れて除去食生活に終止符。これからは好きな食材を使い思う存分お料理するぞ～！でも…もう疲れました。以後、料理は全て簡単手抜きです。「簡単！美味しい！安い！」これがモットーです！