栄養おやつ！！人参シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉は、ふるっておく。人参は、すっておく。

   

2. 2 ボウルに卵黄をいれて混ぜ、油を泡立て器で混ぜる。

   

3. 3 ２がよくまざったら、牛乳をいれて、皿に混ぜる。

   

4. 4 ３にすりおろした人参を加えて、混ぜる。

   

5. 5 ４に、ふるった小麦粉をいれて、混ぜる。

   

6. 6 ボウルに卵白をいれて、ハンドミキサーで、泡立て、白っぽくなってきたら、グラニュー糖を３回にわけ、くわえて、つやのあるしっかりとしたメレンゲを作る（ここが一番のポイント）

   

7. 7 ５に６のメレンゲを1/3ぐらいくわえて、混ぜる。

   

8. 8 ７が綺麗にまざったら、メレンゲの1/3をいれて、ゴムべらにもちかえて、底から、さっくり混ぜる。

   

9. 9 ６の残りのメレンゲのボウルに８を全部入れて、底から混ぜる。

   

10. 10 メレンゲが綺麗に混ざり、つやがでてきたら、混ぜるのをやめる。（レーズンをいれない場合、ここで型にながす）

    

11. 11 １０に、細かく刻んだラムレーズンをいれて、さっくり混ぜる。

    

12. 12 ラムレーズンは、ぐるまんさんのレシピID：1900001151 です。

    

13. 13 １１を型に流し入れて、菜箸で、３週ぐらいぐるぐるする。（空気抜き）

    

14. 14 オーブン170度15分160度で20分焼く。

    

15. 15 焼けたら、少し持ち上げて、下に落とし（チヂミ防止です）、逆さまにして、さます。

    

16. 16 冷めたら、型からはずして、出来上がり。