おうちで作る！イカの塩辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの足を持って本体から分離します。ズボズボっと一気にいっちゃって下さい。

2. 2

   イカの皮を剥きます。味が良くなります。滑る時はキッチンペーパーで拭いてじっくり剥きましょう。

3. 3

   イカを解体します。食べやすく切ってね。

4. 4

   容器に取り出したイカの肝を搾り出します。

5. 5

   切ったイカを入れて塩を入れます。砂糖は隠し味です。ほんの少しだけつまんで入れてください。

6. 6

   混ぜます。よく混ぜて冷蔵庫で寝かせます。すぐにでも食べられますが2～3時間経ってからのほうが味がなじんでいます。