おうちで作る！イカの塩辛 レシピ・作り方
材料（2人分）
- イカ 1パイ
- 塩 小さじ2/3
- 砂糖 ひとつまみ
作り方
- 1 イカの足を持って本体から分離します。ズボズボっと一気にいっちゃって下さい。
- 2 イカの皮を剥きます。味が良くなります。滑る時はキッチンペーパーで拭いてじっくり剥きましょう。
- 3 イカを解体します。食べやすく切ってね。
- 4 容器に取り出したイカの肝を搾り出します。
- 5 切ったイカを入れて塩を入れます。砂糖は隠し味です。ほんの少しだけつまんで入れてください。
- 6 混ぜます。よく混ぜて冷蔵庫で寝かせます。すぐにでも食べられますが2～3時間経ってからのほうが味がなじんでいます。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカの塩辛
rabbitkix
近所のスーパーで売っている食材で作れる家庭料理を毎日作っています。世界の料理を自分流に再現するのが好きです。中国、韓国、東南アジア、ヨーロッパ、南米等世界中の料理に触れたいです。最近凝っているのはカレーです。ユニークで美味しい料理をどんどん作って行きたいですヽ(￣¬￣)ノ
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