さっぱり夏に食べたい★トマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ1個分はみじん切りにする。残りの1/2個はすりおろしに。※面倒な場合は、全部みじん切りでもかまいません。

2. 2

   好きな野菜は食べ易い大きさに切っておく（今回はカボチャをサイコロの目切りに）
   →茄子でも美味しいかと思われ！

3. 3

   大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくで香りをつける。みじん切りの玉ねぎを加え、焦げないように炒める。ある程度炒めたら、ひき肉を加えじっくり炒める。

4. 4

   すりおろした玉ねぎと潰したホールトマト、水50ml、ローリエ、好きな野菜を加え、弱火で10分程煮込む。

5. 5

   あらかじめ溶けやすい様に粗切りにしたカレールーを加える。1パック（1/2箱）6欠片を4～お好みで。

6. 6

   醤油、ウスターソースも加えたら全体を混ぜ、弱火で5分程煮込む。水分が足りないようなら少しずつ様子を見て水を加える。
   お好きなとろみに仕上がったら出来上がり！

7. 7

   ★追加★後日…ちょっと１食分に足りなかったので、水とカレールー追加して食べてみました。カレー度が増して全然有りです（少しサラサラに仕上げました）