サバ1匹まるごと買った日にはそぼろ丼に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは一度冷凍して、半解凍にする。

2. 2

   半解凍だと、内臓がぽこっと取れます。はさみでえらなどもちょん切って。

3. 3

   冷たいので、紙ナプキンなどで押さえながら、スプーンで身をほじる。皮部分はお好みで。

4. 4

   そぼろと調味料、味噌を入れて煮る。

5. 5

   残り野菜はせん切りにし、しょうゆ、砂糖でかるく味をつけて炒め煮。

6. 6

   ごはん、煮野菜、そぼろをのせて丼に。