ブロッコリーとじゃがいもの洋風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは、小房にして、レンジ600ｗで２分。じゃがいもは乱切りにして、レンジで３分。にんにくはスライス。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルと、バターを中火にかけ、にんにくスライス、輪切りとうがらしを入れ、香りを出す。

3. 3

   ブロッコリーとじゃがいもを炒め合わせる。

4. 4

   じゃがいもの表面が少し透き通ってきたら、小麦粉を振り入れ全体にからめる。

5. 5

   湯を入れ、小麦粉を木ベラで鍋底をこするように溶かし、塩（分量外）を加え、ふたをして、５分煮る。

6. 6

   ブロッコリーをくずすように全体を混ぜる。弱火にしてふたをして、３分（じゃがいもが柔らかくなるくらい）煮る。

7. 7

   塩・胡椒で味を調えて出来上がり♪