腸活に❣️おから入りしっとりさつまいもの蒸しケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは事前にふかしておく。
   ※さつまいもを蒸す時間は含んでいません。
   
   ふかし芋の半分を、皮をつけたまま７〜８m m角にカットし、残り半分は皮をむいてペースト状にする。

   

2. 2 小さめの耐熱ボウルに●を入れて混ぜ、きびオリゴ糖液を加えてよく混ぜる。

   

3. 3 そこへペースト状にした芋を入れてよく混ぜ合わせる。
   生地が滑らかになったら、豆乳も加えて混ぜる。
   ✳️豆乳の場合、あればお好みでバニラオイルを2〜3滴加えるとミルク感が増します。

   

4. 4 さらに溶いた卵も少しずつ加え、白身が見えなくなるまでよく混ぜる。
   最後にカットしておいた芋を加え、さっくり混ぜる。
   ✳️生地は、カットした芋が沈みにくいドロっとした状態。

   

5. 5 ラップなしで６００Wのレンジで、まず2分加熱する。
   一旦向きを変えて、更に2分加熱する。
   生地の表面が乾かず指に付いてくるようなら、３０秒〜１分様子を見ながら再加熱する。

   

6. 6 竹串などで周囲をくるりと一周し、平らな皿を乗せ、ひっくり返して取り出す。
   ✳️耐熱ボウルにくっついていても、上下に軽く振ると落ちてきます。

   

7. 7 粗熱が取れたら切って召し上がれ❣️
   
   ✳️冷蔵庫でしばらく冷やすと、生地が落ち着いてより美味しいです❣️