ほんのりチーズ風味❣️サバの竜田揚げ焼きレシピ・作り方

Name: ほんのりチーズ風味❣️サバの竜田揚げ焼き
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: さば（無塩） 半身２枚分（２８０g）; ●醤油 大さじ1; ●みりん 大さじ１; ●酒 大さじ１; ●すりおろし生姜 大さじ１／２; 片栗粉 大さじ３; 米油 高さ５〜６m m位; 粉チーズ 大さじ１／２位; 黒コショウ 少々

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はしぽよ

少ない油でカリッと揚げ焼きにしました。冷めても魚のにおいが気にならない、美味しい竜田揚げです❣️

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

さば（無塩）: 半身２枚分（２８０g）

●醤油: 大さじ1

●みりん: 大さじ１

●酒: 大さじ１

●すりおろし生姜: 大さじ１／２

片栗粉: 大さじ３

米油: 高さ５〜６m m位

粉チーズ: 大さじ１／２位

黒コショウ: 少々

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作り方

1

ポリ袋に骨を取り除いて、３c m幅に切ったサバを入れる。
そこへ●を入れ、外から軽く揉む。
ポリ袋の空気を抜いて捻って口を縛り、冷蔵庫で１時間位寝かせる。
2

フライパンに火をつけ、米油を熱する。
米油が温まったら、サバに片栗粉をつけ、皮面を下にして焼く。
✳️ポリ袋に下味したサバと片栗粉を入れ、口を握って振ると万遍なく粉がつけられます
3

よい焼き色がついたら、ひっくり返してカリッとするまで焼く。
フライパンに余分な米油が残っていたら、キッチンペーパーで拭き取る。
熱いうちに、粉チーズと黒コショウを振って絡める。
4

皿に盛りつけて完成❣️

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

熱くても、冷めても美味しいです♪ 小骨をしっかり取っておくと安心です。小骨取り用のピンセットを使うと、時短でストレスなく抜き取れます❣️（ウチでは１００円ショップで購入）

きっかけ

食べる時の魚臭さをなくす為、生姜の他に粉チーズや黒コショウを足してみたらコクのある味になりました。

公開日：2024/09/01

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このレシピを作ったユーザ

はしぽよいつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️ 加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)