バナナ入りチョコレートケーキレシピ・作り方

Name: バナナ入りチョコレートケーキ
Total time: 1 h
Yield: 18㎝丸型
Ingredients: A 薄力粉 160g; A ココアパウダー 20g; A アーモンドパウダー 20g; A ベーキングパウダー 5g; 卵 2個; きび砂糖 90g; 塩 少々; 植物油 80g; プレーンヨーグルト 60g; 牛乳または豆乳 30g; ラム酒 小さじ1; バナナ 1本; B バター 10g; B きび砂糖 10g; チョコレート（板チョコ、製菓用チョコ） 100g; （コーティング用）牛乳 50g

約1時間
500円前後

mikimiki2832

子どもたちの好きなチョコレートケーキにバナナを入れたらまたおいしくできました！

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材料（18㎝丸型人分）

A　薄力粉 160g
A　ココアパウダー 20g
A　アーモンドパウダー 20g
A　ベーキングパウダー 5g
卵 2個
きび砂糖 90g
塩少々
植物油 80g
プレーンヨーグルト 60g
牛乳または豆乳 30g
ラム酒小さじ1
バナナ 1本
B　バター 10g
B　きび砂糖 10g
チョコレート（板チョコ、製菓用チョコ） 100g
（コーティング用）牛乳 50g

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作り方

1 バナナは1㎝にスライスする。小鍋かフライパンにBを入れて弱火にかける。バターが溶けたらバナナを入れてソテーする。少しとろっとするくらいになったら火からおろして冷ましておく。
2 Aを合わせてふるっておく。オーブンを180度に予熱する。
ボウルに卵を割り入れ、砂糖と塩を加えて泡だて器でよく混ぜる。油、ヨーグルト、牛乳、ラム酒を順に加えてその都度よく混ぜる。
3 2のボウルにふるったAを加えて泡だて器でぐるぐると混ぜる。最後はゴムベラでボウルのふちをきれいにしながら混ぜる。オープンシートをしいた丸型の底にに1のバナナをおく。
4 バナナの上から生地を流し入れ、ゴムベラで表面を整える。オーブンで40分ほど焼く。焼き上がったら型から出してオーブンシートを取り除き、網にのせて冷ます。
5 チョコレートを刻んでボウルに入れ、湯煎で溶かす。牛乳を小鍋に入れてあたためておく。チョコレートのボウルに牛乳を少しずつ加え、泡だて器でその都度よく混ぜる。
6 バットの上に網をのせ、その上にケーキをおく。チョコレートを上からかえる。落ちたチョコレートは集めてもう一度う上からかける。サイドにもぬるときれいです。