旨みたっぷり❣️豚肉と野菜のニンニク炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクは皮をむき、薄くスライスする。
   中の芯は焦げやすいので、爪楊枝などで取り除く。
   ✳️ニンニクの皮をむく時は、水の中でむくとスルッとむけます。

   

2. 2 ●の調味料は、混ぜ合わせておく。
   
   玉ねぎは５ m m幅にり切る。
   しめじはほぐす。
   ニラは５c mに切る。

   

3. 3 フライパンに火をつけ、豚肉を強火で両面焼きつけて、一旦、皿に取る。
   ✳️ロース肉なので油は不要です。
4. 4 豚肉の溶けた脂の中に、スライスニンニクを入れてじっくり焼く。
   色が変わってきたら玉ねぎ、しめじを入れて炒める。
   ✳️炒めた後、油分が多過ぎる時は、ペーパー等で軽く拭き取って下さい。

   

5. 5 玉ねぎに火が通ったら、豚肉を戻し入れて混ぜる。
   ●の合わせ調味料を3回位に分けて入れ、その都度、水分を飛ばす感じで強めの火力で炒める。
   ニラを加え、サッと混ぜ合わせたら火を止める。

   

6. 6 お好みで黒コショウを振る。
   熱々を召し上がれ❣️