材料（２～３人分）
- 真子（真鱈の生たらこ）
- ２００グラム
- ☆水
- ２００ｃｃ
- ☆酒、みりん、しょうゆ
- 各大さじ２
- ☆砂糖
- 大さじ１
- ☆おろししょうが
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 真子は水でさっと洗う。
鍋に☆を温め、一煮立ちさせる。
-
- 2
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- 弱火にして真子を入れる。蓋をして煮る。
１０分ほどしたら上下を返す。
再び蓋をして、さらに１０分ほど煮る。
-
- 3
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- 火を消して、そのまま（蓋をしたまま）冷めるまで放置（３０分ほど）。
-
- 4
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- 切り分ける（キッチンばさみだと簡単です）。完成！
おいしくなるコツ
一度冷ますと味が馴染みます。
きっかけ
季節限定。うちのおつまみです。
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やっぱり煮付けでしょ♪
ご飯のお供に、お酒のあてに。