とろっとチーズのサーモン・ムニエル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭の切り身
- ２切れ
- 酒
- 大さじ１
- 小麦粉
- 適量（大さじ１～２ほど）
- サラダ油
- 適量（大さじ１／２～１ほど）
- にんにく（みじん切り、なくても）
- 小さじ１／２（チューブでも）
- とろけるチーズ（ミックスチーズ）
- １枚
作り方
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- 1
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- 鮭は塩コショウ少々（コツ参照）を振り、酒をまぶす。
小麦粉をはたく。
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- 2
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- フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、鮭を焼く。
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- 3
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- 焼き色が付いたら引っくり返し、チーズをのせる（半分に折って）。
弱火にして蓋をして２～３分。
最後は蓋を取って火を強め、からっと焼き上げる。完成！
おいしくなるコツ
手順１。塩コショウは分量外です。塩鮭ならコショウのみでＯＫ。
きっかけ
うちのおつまみです。
チーズをのせるだけで「ご馳走感」がアップする不思議。