旨っ！アンチョビソースdeポークソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース肉 ２００グラム
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ１
- ☆アンチョビ フィレ２～３枚
- ☆バター 大さじ１
- ☆にんにく（みじん切り） 小さじ１／２
- ☆黒コショウ、刻みパセリ 少々
作り方
-
1
豚肉は塩コショウを振り、
５～１０分ほど置く（コツ参照。この間、手順２へ）。
-
2
アンチョビはたたく。
☆の材料を合わせておく。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を焼く。
焼き色が付いたら引っくり返す。
両面に焼き色が付いたら取り出す。
-
4
同じフライパンで☆の材料を温める。このソースを豚肉にかけたら完成！
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関連情報
- 料理名
- ポークソテー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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間違いない美味しさです。