ターサイと油揚げの煮びたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- ターサイ ２００グラム
- 油揚げ １枚
- ☆出汁（or水+出汁の素） ２００ｃｃ（水同量＋素小さじ１／２）
- ☆酒、みりん、しょうゆ 各大さじ１
作り方
-
1
ターサイは１枚づつはがして洗い、ざく切り（大雑把に茎（軸）と葉に分けておく）。
油揚げは熱湯をかけて油抜きして（省略可）、短冊切り。
-
2
鍋に☆を温め、ターサイの茎と油揚げを煮る。
-
3
ターサイの茎がしんなりしたら葉も入れ、火を止める（コツ参照）。
完成！
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関連情報
- 料理名
- ターサイの煮浸し
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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宇砂木いのこ2023/04/30 07:28
美味しく出来ました。
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味が染みたターサイが美味しい♪