お餅を入れて❣️さきイカのおこわ風炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗ってザルに上げ、３０分程度おく。

2. 2

   ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取るり、ささがきにする。
   水に２〜３分程度つけた後、ザルに上げておく（余りつけ過ぎないで）
   ✳️ごぼうの皮は、多少ついていた方が風味がよいです。

3. 3

   ニンジンは５m m幅の千切り、舞茸は裂く。
   刻み揚げはキッチンペーパーで油を取る。
   生姜は千切りにする。
   お餅は薄くカットする。

4. 4

   さきイカは、太いものは裂いておく。※今回は皮付きを使ったので、色が茶色です。皮なしでもOK！

5. 5

   お米をお釜に移して◉の調味料を入れてから、水を２合の線まで入れる。

6. 6

   さきイカを先に入れ、刻んだ具材をのせる。
   さらに、お餅と生姜は最後にのせたらすぐに炊飯する。

7. 7

   炊けたら、しゃもじでお米を切るようにさっくりと混ぜ、１０分位蒸らしておく。

8. 8

   大葉があれば千切りにして、水にさらして絞っておく。
   お茶碗にご飯を盛り、刻んだ大葉を散らして召し上がれ❣️