保存食に❣️新生姜とちりめんじゃこの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新生姜は汚れた部分だけ皮をむき、細い千切りにする。
   ちりめんじゃこは、乾燥した状態のものをそのまま使用する。

2. 2

   小鍋に◉の調味料を入れ、火をつける。

3. 3

   泡が出てフツフツしてきたら、ちりめんじゃこと新生姜を入れてかき混ぜ、蓋をする。
   弱火と中火の間の火加減で、４〜５分煮る。

4. 4

   しんなりしてきたら蓋を開け、黒酢を廻し入れて弱火で水分を飛ばしながら煮詰めていく。
   汁気がなくなったら白ゴマを入れ混ぜ合わせる。
   器に入れて粗熱を取る。