掘りたての旬の香り❣️タケノコと油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方
- 約15分
はしぽよ
お店で見つけた掘りたての茹でタケノコで、お味噌汁を作りました❣️真空パックのタケノコでは出せない香りが堪りません。旬のタケノコを見つけたら是非ヽ(^o^)
材料（２人分）
- 茹でタケノコ（茹でたてのもの） １００g
- 椎茸 １枚
- 刻み油揚げ ８g
- 絹ドーフ（木綿でも） ８０g
- 小ネギ 少々
- 水 ５００ml
- 鰹だしの素 ３g
- 麦みそ（お好みのもので） ３５g
作り方
-
1
タケノコはサッと洗って、食べやすいサイズにカットする。椎茸は薄切り、小ネギは小口切りにする。
-
2
片手鍋に水を入れ、椎茸と刻み油揚げを入れて加熱する。
-
3
沸騰してきたら、鰹だしの素、タケノコを入れ、タケノコが温まるまで中火で加熱する。
- 4 一度火を止め、みそを加えてから絹ドーフをカットして入れる。
-
5
再び火をつけ（弱火）、絹ドーフが温まってきたらお椀につぎ、小ネギを散らしたら出来上がり❣️
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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