おでんなどに◎やわらか大根の下茹で〜生米を使って〜 レシピ・作り方
材料（4〜人分）
- 大根
- １本
- 水
- 大根が浸る程度（今回は3ℓ）
- 生米
- 水1ℓにつき小さじ1（今回は小さじ3）
作り方
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- 1
- 大根は皮を剥き、使いやすい大きさに切る。
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- 2
- 大鍋に大根を入れて、大根が浸るくらいの水を入れる。
水の量に合わせて生米を入れる。
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- 3
- 沸騰するまで茹でる。
沸騰したら弱火にして、1時間程度茹でてから冷めるまでそのまま置いておく。
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- 4
- （茹で汁は捨てて、お好みの味付けのお汁に変えて料理に使ってください）
おいしくなるコツ
茹でるだけで簡単♪
吹きこぼれやすいのでそれだけ注意する。
きっかけ
おでん用に。