丸ごと食べる❣️シーチキン入りナスのボートグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは１センチ角に切りザルに入れて水気を切っておく。玉ねぎはみじん切りにし、軽く塩を振ってサッと水洗いし、キッチンペーパーで固く水気を搾っておく。シーチキンの水分も切っておく。

   

2. 2 ナスはガクをはずし、縦半分に切る。

   

3. 3 塩水を準備し、切った面を2、3分つけて引き上げる（アクによる変色防止と下味つけの為）
   ナスの水気を拭き取る。

   

4. 4 ナスに包丁で格子状の切れ目を入れ、スプーンで中をくり抜いて刻んで水気を絞る。

   

5. 5 くり抜いたらナスにまんべんなく片栗粉を薄く振っておく（入れ過ぎたら、別のナスの下に向けてはたくと、無駄になりません）

   

6. 6 トマト、玉ねぎ、シーチキン、チーズをボウルに入れ、くり抜いたナスの中身も固く絞って入れる（チーズを入れない時は、油漬けのシーチキンを使うとコクが出ます）
   ◉の調味料を加えて混ぜる。

   

7. 7 混ぜた具材をナスをくり抜いた部分に詰め、粉チーズ（パン粉でもOK）とあれば乾燥パセリをかける。グリル用の鉄板に並べる。

   

8. 8 さらにオリーブ油を振りかけて、ガスコンロのグリルを弱火〜中火にして、１０〜１２分程度じっくり焼く（火力が強いとナスに火が入る前に、焦げてしまうので注意！）

   

9. 9 焦げ目がつく位に焼けば出来上がり❣️