揚げずに作れる❣️赤魚のネギ生姜甘酢タレかけ♪ レシピ・作り方

Name: 揚げずに作れる❣️赤魚のネギ生姜甘酢タレかけ♪
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 赤魚 ２５０g; シメジ １／３パック; カラフルピーマン（冷凍） 6０g; ◉らっきょう酢（甘酢） 大さじ3; ◉醤油 大さじ1; ◉ごま油 小さじ2; ◉ネギのみじん切り ５センチ; ◉しょうがのすりおろし ひとかけ分; 酒 大さじ1; 塩コショウ 少々; 片栗粉 適量; 植物油 大さじ２

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はしぽよ

お安い赤魚に片栗粉をまぶして焼き、中華風甘酢タレをかけただけで病みつきの味に❣️野菜を加えて鮮やかに(^^)

材料（3人分）

赤魚: ２５０g

シメジ: １／３パック

カラフルピーマン（冷凍）: 6０g

◉らっきょう酢（甘酢）: 大さじ3

◉醤油: 大さじ1

◉ごま油: 小さじ2

◉ネギのみじん切り: ５センチ

◉しょうがのすりおろし: ひとかけ分

酒: 大さじ1

塩コショウ: 少々

片栗粉: 適量

植物油: 大さじ２

作り方

1

赤魚は食べやすい大きさにカットし、酒を振り、塩こしょうして下味をつける。（１０分置く）シメジは縦に半分に裂いておく。カラフルピーマンも準備し、ネギはみじん切り、生姜はすっておく。
2

キッチンペーパーで魚の水分を拭き、片栗粉をまんべんなくつける。
3

フライパンに油を熱し、魚の皮目からしっかり焼く。焼けたら、シメジとピーマンも入れて焼く。
4

◉の調味料を混ぜ合わせてタレを作る。焼けたら皿に盛り、タレをかけたら出来上がり❣️

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

魚には酒と塩こしょうで下味をつけた方が美味しいです。片栗粉は十分につけて焼いて下さい。ピリ辛が好き方はラー油をかけても♪他の白身の魚でも出来ますよ(^^)

きっかけ

油で揚げる料理は時間もかかり、カロリーが気になるので極力控えている為。

公開日：2021/11/15

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このレシピを作ったユーザ

はしぽよいつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️ 加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)