寒天屋さんの刻み昆布とがんもどきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸寒天は水で戻して水けを絞っておきます。

2. 2

   がんもどき1/4、大根1cm厚さの銀杏切り、鶏むね肉削ぎ切り、ショウガみじん切りに、それぞれ切ります。

3. 3

   鍋にだし汁300ccと(2)の材料を入れて火にかけ、5分ほど煮たら、よく洗った刻み昆布、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ2を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

4. 4

   (1)の糸寒天と一緒に器に盛り付けます。