ヒイカとカリフラワーのホットサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒイカ…胴からワタや軟骨を抜き、くちばしや目を足から切り離し、綺麗に洗う。
   
   沸騰した湯に酒を入れ、イカの色がすぐに変わるので１分程ですぐにザルに上げ、よく水分を切っておく。

2. 2

   カリフラワー…小房に切り、フライパンで蒸し茹でする。
   色が全体に変わればOK！
   ザルに上げ！水分を切る。

3. 3

   ボールにみじん切りにした長ネギとにんにく、☆を入れ合え完成♪
   
   ヒイカやカリフラワーが温かいうちに合わせるとより味が馴染んで美味しいですよ♪