てりうまっ☆ささみのピーナッツバターソテー レシピ・作り方

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YAMAT☆
優しい甘さにコク、そして香ばしさ♪
淡白なささみもしっかり食べごたえのある一品に。
あまりがちなピーナッツバターの消費にももってこいです!笑

材料(2人分)

鶏ささみ
4本(200グラムほど)
●酒
大さじ1
●塩コショウ
少々
片栗粉
適量(大さじ2ほど)
サラダ油
大さじ1
☆ピーナッツバター、しょうゆ
各大さじ1
☆砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1
    【下準備】
    ささみは一口大のそぎ切り(気になる方は筋を除く)。ビニール袋に●を合わせ、ささみを漬ける。冷蔵庫で15分~2時間ほど置く。

    注:下準備は調理時間に含めていません。
  2. 2
    【本調理】
    ささみに片栗粉をまぶす(コツ参照)。
  3. 3
    フライパンにサラダ油を熱し、ささみを炒める。焼き色が付いたら引っくり返し、蓋をして2~3分ほど蒸し焼きにする(火加減は弱めで)。
  4. 4
    蓋を取り、☆の調味料を加えて混ぜる。全体にからめたら完成!

おいしくなるコツ

手順2。ささみの入っているビニール袋に片栗粉を入れ、少し空気を入れた状態でしゃかしゃか振ると簡単ですよ。片栗粉のコーティングのお陰もあって柔らかく仕上がります。

きっかけ

うちのおつまみです。ピーナッツバターをいただいたので。

公開日:2021/02/24

関連情報

カテゴリ
ささみワインに合うおつまみビールに合うおつまみ簡単おつまみピーナツ(落花生)
料理名
ささみのソテー

このレシピを作ったユーザ

YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて(4/1)

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