簡単うまっ！鯖味噌缶ｄｅ回鍋肉風レシピ・作り方

Name: 簡単うまっ！鯖味噌缶ｄｅ回鍋肉風
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 鯖味噌煮の缶詰 １缶（２００グラムほど）; キャベツ １５０グラム（１／８玉ほど）; たまねぎ １００グラム（１／２個）; ピーマン ７０グラム（２個）; ごま油 大さじ１; おろしにんにく（チューブでも、お好みで） 小さじ１／２; 豆板醤（お好みで） 小さじ１／２; しょうゆ（味を見て） 小さじ１～

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ＹＡＭＡＴ☆

鯖味噌缶を簡単リメイク！
回鍋肉風メインディッシュに仕上げましょう♪
缶汁ごと使えば味もばっちり決まりますよ。
回鍋肉よりもヘルシー＆美味しいかも？

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

鯖味噌煮の缶詰: １缶（２００グラムほど）

キャベツ: １５０グラム（１／８玉ほど）

たまねぎ: １００グラム（１／２個）

ピーマン: ７０グラム（２個）

ごま油: 大さじ１

おろしにんにく（チューブでも、お好みで）: 小さじ１／２

豆板醤（お好みで）: 小さじ１／２

しょうゆ（味を見て）: 小さじ１～

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作り方

1

キャベツはざく切り。
たまねぎはくし型切り。
ピーマンは乱切り。
2

フライパンにごま油を熱し、たまねぎとキャベツを炒める（コツ参照）。
3

キャベツとたまねぎがしんなりしたらピーマンも加えて炒め合わせる。鯖缶を缶汁ごと加え、鯖を崩しながら混ぜる。おろしにんにくと豆板醤をお好みで加え、しょうゆで味を調える。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水煮缶などで作っても（その場合、味噌を適宜入れるといいかも）。手順２。全体に油を回したら、弱火にして蓋をして３分ほど蒸し焼きにするといいですよ（焦げないよう火加減ご注意）。そして手順３で蓋を取り、火加減を戻して（強めて）くださいね。

きっかけ

鯖味噌煮缶がある時に。ヘルシーなメインディッシュとして。

公開日：2020/12/21

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）