圧力鍋で作る本格ワイン煮込み⭐️ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎは皮を剥いて芯をとり、縦に半分横に薄切りにする
- 2 にんにくは皮を剥いて芯をとり、輪切りにする
- 3 牛すね肉を食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり10分置く。焼く直前に小麦粉をまぶす
- 4 マッシュルームは石突きをとり、半分に切る
- 5 圧力鍋にサラダ油を中火で熱し、1を加え、ブラウン色になるまで炒め、小麦粉を入れ、さらによく炒める
- 6 5を炒めている間にフライパンにサラダ油（分量外）を熱し、3と2を入れ牛肉の表面に焼き色がつく程度に焼く
- 7 5の玉ねぎを底全体に広げ、6をその上に置く
- 8 7に⭐️の調味料と4を全て入れ、中火でしっかりと煮立たせる。ワインの香りがたってきたら、圧力鍋の蓋をし、火を弱めて高圧で20分加熱する。火を消したら自然放置で冷ます
- 9 8の蓋が開いたら、※を入れ、程よいとろみがつくまで煮詰めていく。
-
10
お皿に盛り付け、パセリをかけて完成⭐️
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すごく美味しいです⭐️