しっとり美味しい♪簡単かぼちゃケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り、ラップで包む。電子レンジで５分加熱（コツ参照）。
   加熱後はラップごと水に浸けて、粗熱を取る（触れるぐらいまで温度が下がればOK）。

2. 2

   スプーンで中身をこそげ取る（皮も使うので、皮ぎりぎりのところまで頑張らなくても大丈夫）。

3. 3

   皮を適当なサイズに切り、型の底に敷く。

4. 4

   中身は粗くつぶす（焼いた後に食感の違いを楽しめるので軽くマッシュするぐらいで十分）。

5. 5

   砂糖→卵（割り入れる）→ホットケーキミックス→牛乳の順で入れ、そのつど混ぜる（一度に入れない）。
   大きめのスプーンで混ぜていくといいですよ。最終的に粉っぽくなくなればOＫ。

6. 6

   １８０度に予熱したオーブンで４０度ほど焼く（表面が焼けすぎるようなら途中でアルミホイルをかぶせるといいですよ）。竹串を刺して生地がつかなくなるまで焼いたら完成！