ささみ＆なすトマピー☆あっさり炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ささみは筋を取り、一口大のそぎ切り。塩コショウして片栗粉をまぶす。
なすとピーマンは乱切り。
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2
フライパンにごま油を熱し、ささみを炒める。
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3
焼き色が付いたら引っくり返し、端に寄せる。空いたスペースになすを並べ（皮目を下にして）、蓋をして火加減を弱める。３～４分ほど蒸し焼きにする（コツ参照）。
-
4
蓋を取って火加減を戻し、ピーマンとミニトマトを加えて炒め合わせる。
☆を入れて煮詰めながら全体にからめる。完成！
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関連情報
- 料理名
- ささみと野菜の炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ポン酢であっさりヘルシー！
野菜も色良く仕上がりますよ。