甘とうを豚バラで巻いて甘辛く炒めちゃおう！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラ薄切り肉
- ５枚（１５０グラムほど）
- 甘とうがらし（万願寺とうがらし）
- ５本
- サラダ油
- 小さじ１
- ☆酒、しょうゆ
- 各大さじ１
- ☆砂糖、酢
- 各小さじ１
作り方
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- 1
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- 甘とうがらしはへたの黒ずんでいるところを落とし（なければ省略）、斜め半分に切る。
豚バラは半分に切る。
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- 2
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- 豚バラで甘とうを巻く（コツ参照）。
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- 3
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- フライパンにサラダ油を熱し、２を焼いていく。最初は巻き終わりを下にして、あまりいじらずに焼き色が付くのを待つ。焼き色が付いたら、ころころと全体に焼き色を付けるように焼く。
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- 4
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- ☆を入れて、煮詰めながら全体にからめる。完成！
おいしくなるコツ
手順２。ここはきっちり巻いてくださいね。豚バラをちょっと引っ張るようにして巻くといいですよ。
きっかけ
甘とうが好きなので。うちのおつまみです。
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