やわらか美味♪牛すね肉の赤ワイン煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牛すねは大きければ食べやすく切り、塩コショウを振る。
たまねぎとにんにくはすりおろし、☆の材料と合わせておく。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、牛すねを炒める。焼き色が付いたら引っくり返し、両面に焼き色を付ける。
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3
圧力鍋に牛すねと☆を入れ（ここではローリエも入れています）、温める。加圧状態になったら弱火にして２０分（コツ参照）。火を止めて放置。
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4
放置後、蓋なしで煮込む。煮汁がお好みの濃さになったら完成！
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- 料理名
- 牛すね肉の煮込み
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ちはる32021/03/08 22:41
すね肉がお安く手に入ったので、挑戦してみました！
きのこを入れて、アレンジしました、また作りたいと思います。
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圧力鍋でやわらかく仕上げます。