エスニック風セロリの葉のふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリの茎や芯はみじん切り、葉はざく切りにする。中くらいのボウルにこんもり一杯くらい。

2. 2

   フライパンや鍋にごま油を熱し、[1]のセロリを入れて中火で炒める。

3. 3

   かさが半分くらいになったら、きび砂糖、酒、本みりん、ナンプラーを入れる。弱火にし、ときどき混ぜながら、水分がほとんど無くなるまで加熱する。

4. 4

   ※少なめごはん一膳(120g)に大さじ山盛り一杯(15g)が適量。お好みで炒りごまをトッピングしていただく。おにぎりにも。

5. 5

   ※保存する場合は、あら熱を取り清潔な容器に入れ、冷蔵庫で。1週間はおいしく食べられます。冷凍も可。