エスニック風セロリの葉のふりかけ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 セロリの茎や芯はみじん切り、葉はざく切りにする。中くらいのボウルにこんもり一杯くらい。
- 2 フライパンや鍋にごま油を熱し、[1]のセロリを入れて中火で炒める。
- 3 かさが半分くらいになったら、きび砂糖、酒、本みりん、ナンプラーを入れる。弱火にし、ときどき混ぜながら、水分がほとんど無くなるまで加熱する。
- 4 ※少なめごはん一膳(120g)に大さじ山盛り一杯(15g)が適量。お好みで炒りごまをトッピングしていただく。おにぎりにも。
- 5 ※保存する場合は、あら熱を取り清潔な容器に入れ、冷蔵庫で。1週間はおいしく食べられます。冷凍も可。
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薄味なのでたっぷりふりかけて！