シンプルな豆コロッケ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 えんどう豆は軽く洗い、ザルにあけておく。
   じゃがいもはレンジで茹で、茹であがったら熱いうちに皮をむき、耐熱ボウルに入れる。
2. 2 ボールのじゃがいもを潰し、塩コショウを振る。
   水気をきった、えんどう豆、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
3. 3 タネが、まとまったら、好みの大きさに成形する。
   小麦粉、溶き卵、生パン粉を準備する。
4. 4 小麦粉、溶き卵、生パン粉の順に衣を付けていく。
   フライパンに米油をいれ、１８０度に熱する。
5. 5 フライパンが温まったら、３つずつくらいコロッケを入れ、裏表をひっくり返しながら揚げていく。
6. 6 きつね色になったら、キッチンペーパーの上に、あけて余分な油をとる。
   同じように残りのコロッケも揚げていく。
7. 7 お皿に盛り付けて出来上がりです。