ホワイトロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 YouTubeで凄く丁寧に作り方の説明をしてます【たけ民】で検索して下されば出てきます

   

2. 2 まずは卵白4つにグラニュー糖50gを数回に分けながら入れ、しっかりとしたメレンゲを作ります

   

3. 3 出来たメレンゲに牛乳70g薄力粉50gを篩いながら入れ、メレンゲを潰さない様ゴムベラで良く混ぜます

   

4. 4 型22㎝30㎝にクッキングシートを敷き生地を入れ平にし30㎝位上から落として空気を抜き余熱したオーブン160度13分焼く

   

5. 5 焼けたら熱いうちにピッタリラップをして室温に置いておく。次は中見のチーズケーキを作ります

   

6. 6 室温クリームチーズ200gグラニュー糖50gを入れ練り混ぜ更に生クリーム100g入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる

   

7. 7 生地のラップを剥がし焼き目の茶色部分を取りシートから生地を外し最終的に焼き目を表面してチーズクリームを乗せシートごと巻く

   

8. 8 更にその上からラップを巻き冷凍庫で一晩冷やして完成です