生チョコクッキーチーズボックス レシピ・作り方

作り方

1. 1 YouTubeで詳しく丁寧に説明してます【たけ民】で検索して下されば出てきます

   

2. 2 溶かしバター100gグラニュー糖55gをよく混ぜ薄力粉150gココアパウダー15gを篩いながら加えよく混ぜ麺棒で伸ばす

   

3. 3 セルクルφ5×6㎝で蓋を作ります。厚さは0.5㎝位がベストです

   

4. 4 更にセルクルリングにも生地を横と底につけていきます。こちらも厚さ0.5㎝位がベストです

   

5. 5 余熱したオーブン170度15分焼き、底が膨らむので、熱い内に麺棒の先で軽く潰しておきます。常温にそのまま置いておきます

   

6. 6 蓋を焼く時もセルクルリングをしながら焼きます。セルクルしないと生地が横に膨れて蓋がでっぱってしまいます。

   

7. 7 次チーズ液です。室温クリームチーズ100g生クリーム50gグラニュー糖30gレモン汁10gを入れよく混ぜておきます

   

8. 8 違う耐熱容器にゼラチン2g水15gを入れ電子レンジ600w10秒加熱し先程のチーズ液に入れ素早く良く混ぜます

   

9. 9 作っておいたクッキー容器にチーズ液を7分目まで入れ冷凍庫で30分冷やします。次は生チョコ作ります

   

10. 10 ブラックチョコレート50g沸騰させた生クリーム50gを合わせて空気を入れない様良く混ぜ溶かします

    

11. 11 冷やしておいたクッキー容器にハート型の型を乗せ周りに生チョコを入れて平らにしていき、冷凍庫で更にチョコが固まる迄冷やす

    

12. 12 ハートの型を取り出しココアパウダーを振りかけ真ん中にチョコレートシロップを入れて完成です。