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美味!チキンとズッキーニのトマト炒め レシピ・作り方

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YAMAT☆
簡単にできて、ご飯が(お酒も笑)進む一品♪
味の決め手はオーロラソース!

材料(2人分)

鶏もも肉
1/2枚
ズッキーニ
1本(中サイズ)
トマト
1個
塩コショウ
少々
酒、小麦粉
各大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
☆ケチャップ、マヨネーズ
各大さじ1
☆おろしにんにく
小さじ1/2
☆塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    鶏肉は一口大に切り、塩コショウと酒、小麦粉をもみ込んでおく。
    ズッキーニはピーラーで縦に3本ほど皮をむいて、輪切り。
    トマトはざく切り。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。焼き色が付いたら引っくり返し、ズッキーニを加える。
  3. 3
    ズッキーニにうっすら焼き色が付いたら引っくり返す。ズッキーニの両面が焼けたら、トマトを加えてさっと炒め合わせる(コツ参照)。
  4. 4
    火を止めて、フライパンにスペースを作る(火を止めないとマヨネーズの脂分が分離するのでご注意)。
    ☆の調味料を入れて混ぜる。
    このオーロラソースを全体にからめる。完成!

おいしくなるコツ

手順3。トマトは余熱で火を通すぐらいで十分です。

きっかけ

野菜もしっかり摂りたいので。うちのおつまみです。

公開日:2020/01/14

関連情報

カテゴリ
鶏もも肉簡単おつまみオーロラソーストマト全般ズッキーニ
料理名
鶏肉とズッキーニの炒め物

このレシピを作ったユーザ

YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて(4/1)

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