牛肉れんこんのオイスターソース炒め レシピ・作り方
作り方
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- れんこんは皮をむいて縦半分に切り、半月切り。酢水（分量外）にさらす。
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- 2
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- フライパンにごま油を熱し、れんこんに油を回す。蓋をして弱火で５分（コツ参照）。
この間、手順３へ。
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- 3
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- 蒸し焼きにしている間、牛肉を食べやすく切り、☆の材料を合わせておく。
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- 4
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- 火加減を戻し、牛肉を加える。牛肉の色が変わったら、☆を入れてからめる。しょうゆで調味する。完成！
おいしくなるコツ
手順２。蒸し焼きにして、れんこんに火を通します。蒸し焼き時間はしゃきしゃき食感がよければ短めに、ほくほく食感がよければ長めに調整してくださいね。
きっかけ
好きなものを組み合わせて。うちのおつまみです。
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ご飯が（お酒も笑）が進む最強の組み合わせです。