牛肉れんこんのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛切り落とし肉（薄切り肉でも） ２００グラム
- れんこん １００グラム
- ごま油 大さじ１／２
- ☆オイスターソース、酒 各大さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ１／２
- しょうゆ 適量（小さじ１～）
作り方
-
1
れんこんは皮をむいて縦半分に切り、半月切り。酢水（分量外）にさらす。
-
2
フライパンにごま油を熱し、れんこんに油を回す。蓋をして弱火で５分（コツ参照）。
この間、手順３へ。
-
3
蒸し焼きにしている間、牛肉を食べやすく切り、☆の材料を合わせておく。
-
4
火加減を戻し、牛肉を加える。牛肉の色が変わったら、☆を入れてからめる。しょうゆで調味する。完成！
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関連情報
- 料理名
- 牛肉とれんこんの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ご飯が（お酒も笑）が進む最強の組み合わせです。