ミミガーと蕗のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミミガーはお湯(給湯器でｏｋです)で洗って、油分と塩分を抜きます

2. 2

   水煮のフキは薄目の短冊切りにしておきます

3. 3

   熱したフライパンでミミガーとフキを炒め、ミミガーがカリッとしてきたら料理酒を加えます

4. 4

   アルコールが飛んだら、残りの材料を加えて、水分が少し残る程度まで煮詰まれば完成です