茄子のポン酢コンソメ焼きサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は厚さ7～8mmの輪切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、中火に近い弱火で1を焼いていく。
- 3 レタスは洗って一口大にちぎり、水気を切っておく。●の材料すべてを混ぜ合わせておく。
- 4 茄子がしんなりしてきたら裏返し、両面しんなりするように焼く。焼けたら3で混ぜ合わせた調味料を回し入れて絡め、火を止める。
- 5 ボールにちぎったレタスと4を入れ、混ぜ合わせて完成。
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