ヘルシーおつまみ☆アンチョビしらたきレシピ・作り方

Name: ヘルシーおつまみ☆アンチョビしらたき
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: しらたき ２００グラム; アンチョビ（フィレならたたく） ペースト大さじ１（フィレなら２枚）; にんにく（みじん切り） １片分; 唐辛子（種を取って輪切り） １本分; オリーブオイル 小さじ１; しょうゆ 少々（２、３滴～）; 黒コショウ 少々

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ＹＡＭＡＴ☆

しらたきで作るペペロンチーノ風おつまみです。
簡単美味しい♪

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

しらたき: ２００グラム

アンチョビ（フィレならたたく）: ペースト大さじ１（フィレなら２枚）

にんにく（みじん切り）: １片分

唐辛子（種を取って輪切り）: １本分

オリーブオイル: 小さじ１

しょうゆ: 少々（２、３滴～）

黒コショウ: 少々

作り方

1

しらたきは熱湯で１分ほど下茹でする。ざるに上げて水気を切る。食べやすくざく切り（面倒だったら省略可）。
2

フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子、アンチョビを熱し、しらたきを炒める。
3

最後にしょうゆを垂らし（コツ参照）、黒コショウを振る。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順３。アンチョビの塩加減があるので、しょうゆの量は調整してくださいね。

きっかけ

しらたきでヘルシーに。うちのおつまみです。

公開日：2018/11/28

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）