つるむらさきのゆかり和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
つるむらさきは葉を摘む（葉と茎に分ける）。葉はざく切り、茎は斜め薄切り。
-
2
塩一つまみ（分量外）を加えた熱湯で茎を３０秒ほど茹でる。続けて葉を沈め（さっと湯がき）、ざるに上げる。水にさらして絞る。
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3
☆で和える。冷蔵庫で少し置く（コツ参照）。完成！
メイン写真はかつお節一つまみをトッピングしています。
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関連情報
- 料理名
- つるむらさきの和え物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ねばねば美味しい♪
猛暑にねばぎぶあっぷ！（←意味不明。。汗）